Colomba di Pasqua al Caffè ABC e Cioccolato
La Colomba al Caffè ABC e Cioccolato è una variante golosa del tradizionale dolce pasquale, perfetta per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. Grazie all’uso delle miscele di ABC Caffè, questa colomba assume un aroma raffinato e un gusto deciso, che si sposa perfettamente con il cioccolato fondente. Segui la nostra ricetta per preparare un dolce soffice e profumato, ideale per celebrare la Pasqua con un tocco speciale.
Ingredienti per una colomba (stampo da 750 g)
Per l’impasto:
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 100 ml di caffè espresso ABC Caffè (circa 2 tazzine)
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura:
- 50 g di mandorle intere
- 30 g di granella di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente fuso (facoltativo)
Passo 1: Preparare il caffè
Prepara due tazzine di caffè espresso ABC Caffè con la tua macchina da caffè. Scegli una miscela corposa e aromatica per un sapore deciso che esalti la dolcezza del cioccolato.
Passo 2: Montare le uova e lo zucchero
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per rendere la colomba soffice e leggera.
Passo 3: Aggiungere i liquidi
Versa a filo l’olio di semi e il caffè ABC Caffè raffreddato, mescolando delicatamente. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia grattugiata per donare al dolce un profumo irresistibile.
Passo 4: Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e uniscila al composto, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Infine, aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama bene.
Passo 5: Versare nello stampo
Versa l’impasto in uno stampo da colomba da 750 g, livellandolo bene. Distribuisci sulla superficie le mandorle intere e la granella di zucchero.
Passo 6: Cuocere la colomba
Inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura facendo la prova stecchino: se esce asciutto, la colomba è pronta.
Servire la Colomba al Caffè ABC e Cioccolato
Lascia raffreddare completamente la colomba prima di servirla. Per un tocco ancora più goloso, puoi decorarla con cioccolato fondente fuso e qualche chicco di caffè ricoperto di cioccolato.
Perché scegliere ABC Caffè?
Il segreto di questa colomba sta nella qualità del caffè ABC, che dona un aroma ricco e persistente. Grazie alla sua tostatura perfetta e alla selezione di miscele pregiate, il caffè esalta il sapore del cioccolato e rende questo dolce un’esperienza unica per il palato.
Consigli e Varianti
☕ Senza lattosio: Sostituisci le gocce di cioccolato con una versione senza lattosio e usa latte vegetale al posto del caffè.
🍊 All’arancia: Aggiungi 50 ml di succo d’arancia per una variante più fresca e agrumata.
🥃 Con liquore: Per un tocco ancora più raffinato, aggiungi un cucchiaio di liquore al caffè o amaretto nell’impasto.
Conclusione
La Colomba di Pasqua al Caffè ABC e Cioccolato è una ricetta semplice ma di grande effetto, perfetta per sorprendere famiglia e amici con un dolce fatto in casa dal sapore avvolgente. Provala e lasciati conquistare dal profumo intenso e dal gusto equilibrato del caffè ABC!
